700+ mg/kg polifenola. Zajamčena minimalna razina.
CORE je naše ekstra djevičansko maslinovo ulje s visokim udjelom polifenola za svakodnevnu upotrebu. Hladno ekstrahirano unutar 24 sata od berbe, iz Vele Luke u Hrvatskoj.
Polifenoli su prirodni antioksidansi koji se nalaze u maslinovu ulju. Većina komercijalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja sadrži manje od 150 mg/kg. CORE pruža 700+ mg/kg. Sadržaj polifenola utječe i na okus i na sastav: veći sadržaj daje bogatiji, složeniji okus s izraženijom gorčinom i paprenošću.
CORE se prodaje sa 700+ mg/kg polifenola kao zajamčenom minimalnom razinom. Ako ne dosegnemo minimalnu razinu, ulje se ne prodaje.
Ako želite našu najvišu zajamčenu razinu, EARLY HARVEST nudi 1000+ mg/kg iz ranije i selektivnije berbe u ograničenom izdanju.
Informacije o berbi i laboratorijskom ispitivanju
Berba 2026. odvija se krajem listopada/početkom studenoga. Svaku seriju analizira neovisni laboratorij prije prodaje. Metoda, laboratorij i rezultati bit će objavljeni ovdje kada analiza bude dovršena. Pročitajte više o HPLC analizi maslinova ulja.
Sorte maslina: oko 80% Lastovke i 20% Drobnice.
Dobro za tijelo
Polifenoli u maslinovu ulju doprinose zaštiti lipida u krvi od oksidativnog stresa. Koristan učinak postiže se dnevnim unosom 20 g maslinova ulja.
Pakiranje
500 ml u tamnom staklu koje blokira UV zrake.
Česta pitanja
Koja je razlika između CORE i EARLY HARVEST?
CORE ima zajamčenu razinu proizvoda od najmanje 700+ mg/kg polifenola i namijenjen je svakodnevnoj upotrebi. EARLY HARVEST bere se u ranijem i selektivnijem proizvodnom postupku, ima zajamčenu razinu proizvoda od najmanje 1000+ mg/kg i prodaje se u ograničenom izdanju. Aktualni podaci o seriji objavljuju se zasebno.
Znači li 700+ mg/kg da ulje sadrži točno 700 mg/kg?
Ne. 700+ mg/kg zajamčena je minimalna razina, a ne izmjerena vrijednost. Svaka se serija analizira zasebno prije prodaje, a ako ne dosegne zajamčenu razinu, ne prodaje se kao CORE.
Što Vala Selection podrazumijeva pod maslinovim uljem s visokim udjelom polifenola?
Visok udio polifenola nije zaštićen izraz s utvrđenom granicom. Vala Selection upotrebljava ga za maslinovo ulje sa zajamčenom razinom proizvoda: najmanje 700+ mg/kg za CORE i najmanje 1000+ mg/kg za EARLY HARVEST. Sadržaj se navodi u miligramima polifenola po kilogramu ulja.
Kako upotrebljavati ulje?
Upotrebljavajte ga bez zagrijavanja kako biste očuvali okus i polifenole: uzmite žlicu ujutro ili ga prelijte preko jogurta, jaja, povrća, ribe ili gotove hrane. Oko 20 g dnevno — približno 1,5 žlica — količina je na koju se odnosi zdravstvena tvrdnja EU-a za polifenole maslinova ulja. Boca od 500 ml tada traje oko tri tjedna. Pročitajte više o maslinovu ulju u kuhanju.
Zašto Vala Selection stoji više od običnog maslinova ulja?
Rana berba daje manji prinos po maslini — količina se mijenja za sadržaj polifenola. Masline se hladno ekstrahiraju unutar 24 sata od berbe, svaku seriju analizira neovisni laboratorij, a ulje se ne prodaje ako ne dosegne zajamčenu razinu. Pri 20 g dnevno CORE stoji približno 17 SEK dnevno.
