Činjenice o maslinovom ulju

Saznajte više o polifenolima, HPLC analizi, hladnom prešanju, skladištenju i kvaliteti. Činjenice o maslinovom ulju i njegovom utjecaju na tijelo.

Članci

Što se može reći o maslinovom ulju, polifenolima i zdravlju prema propisima EU-a – bez pretjeranih medicinskih tvrdnji.

Što se može reći o maslinovom ulju, polifenolima i zdravlju prema propisima EU-a – bez pretjeranih medicinskih tvrdnji.

Kako skladištiti ekstra djevičansko maslinovo ulje kako bi se očuvao okus, aroma i polifenoli nakon kupnje.

Kako skladištiti ekstra djevičansko maslinovo ulje kako bi se očuvao okus, aroma i polifenoli nakon kupnje.

Što znači ekstra djevičansko maslinovo ulje, koji su propisi i zašto je klasifikacija samo početak stvarne kvalitete.

Što znači ekstra djevičansko maslinovo ulje, koji su propisi i zašto je klasifikacija samo početak stvarne kvalitete.

Što znači hladno prešano maslinovo ulje, zašto je važna temperatura od 27 °C i zašto niska temperatura predstavlja samo dio prave kvalitete.

Što znači hladno prešano maslinovo ulje, zašto je važna temperatura od 27 °C i zašto niska temperatura predstavlja samo dio prave kvalitete.

Kako se mjere polifenoli u maslinovom ulju pomoću HPLC-a, što znači mg/kg i zašto je metoda analize važna.

Kako se mjere polifenoli u maslinovom ulju pomoću HPLC-a, što znači mg/kg i zašto je metoda analize važna.

Polifenoli su prirodni antioksidansi u maslinovom ulju. Evo što su, odakle dolaze i zašto se sadržaj toliko razlikuje među različitim uljima.

Polifenoli su prirodni antioksidansi u maslinovom ulju. Evo što su, odakle dolaze i zašto se sadržaj toliko razlikuje među različitim uljima.