Core
BÖRJA HÄR
800+
MG/KG POLYFENOLER
Lastovka · dagligt bruk
379 kr
inkl. moms · frakt 59 kr
Vala Selection
HÖGFENOLISK OLIVOLJA · FÖR DAGLIG ANVÄNDNING · FÖR DET LÅNGA LOPPET
800+mg/kg
Vanlig olivolja: 50–150 mg/kg · Premium: 150–300 mg/kg · Vår Core: 800+
PRODUKTFAKTA
För dagligt bruk.
VOLYM500 ml
TYPISK ANVÄNDNINGEn sked om dagen
EFSA-GODKÄNNANDEPolyfenolhalt över gräns enl. reg. 432/2012
FÖRVARINGRumstemperatur · skyddas från ljus
Gräs · Kronärtskocka · Peppar
Pepparsmaken är inte krydda. Det är polyfenolerna.
PRODUKTSYSTEM · 500 ML · EXTRA VIRGIN
Pre-harvestBEGRÄNSAD UPPLAGA
NÄSTA STEG, NÄR DU VET VAD DU FÅR
1000+
MG/KG POLYFENOLER
Förhandsreservation av 2026 års skörd. Olivsort och ursprung fastställs vid pressning. Målvärde polyfenolhalt 1000+ mg/kg; Polyfenolhalt över EFSA:s gränsvärde garanteras enligt förordning 432/2012 och verifieras med HPLC efter pressning.
495 kr
inkl. moms · frakt 59 kr
En daglig vana. För det långa loppet.
Medelhavskosten, där olivolja har en central plats, är ett av de mest studerade kostmönstren inom modern näringsforskning. Vår olja är gjord för konsekvent daglig användning.
1004
mg/kgTOTALA POLYFENOLER · HPLC
ANALYS
HPLC (University of Split)
CORE — OLIVSORT
Lastovka
PRE-HARVEST — OLIVSORT
TBD (fastställs vid pressning)
URSPRUNG
Korčula, HR · PDO
SKÖRDEFÖNSTER
Oktober–November
EXTRAKTION
Kallpressad inom 8 timmar
CERTIFIERING
Extra Virgin
SPÅRBARHET
Batch-nivå
URSPRUNG · KORČULA, KROATIEN
Korčula
Oliverna skördas kring Vela Luka på ön Korčula i södra Kroatien — ett PDO-klassat område för olivolja. Ante, tredje generationens olivodlare på ön, ansvarar för skörd och pressning. Oliverna förs till kvarnen inom 8 timmar efter skörd och kallpressas omedelbart. Den korta hanteringstiden är avgörande för att bevara polyfenolhalten. Polyfenolanalysen utförs med HPLC vid University of Split efter buteljering.
ODLAREAnte, tredje generationen
ÖKorčula · PDO
SKÖRDEFÖNSTEROktober–November
MOGNADTidig skörd (grön)
EXTRAKTIONKallpressad inom 8 timmar
ANALYSHPLC · University of Split
Vad innebär 800+ mg/kg?
Det är vår garanterade miniminivå per skörd. Vår senaste batch, 2025-VL-MIR-001, uppmättes till 1004 mg/kg vid HPLC-analys på University of Split. Vanlig olivolja ligger vanligtvis på 50–150 mg/kg.
Vad är EFSA-behörighet?
EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har godkänt ett specifikt hälsopåstående för olivolja med tillräcklig polyfenolhalt: att olivoljans polyfenoler bidrar till att skydda blodfetterna från oxidativ stress. Vår olja ligger över tröskelvärdet.
Varför förbeställning?
Vi buteljerar i begränsade batcher direkt från skörden. Förbeställningar gör det möjligt för oss att planera produktion och säkerställa att oljan når dig i rätt tid. Betalas vid beställning. Leverans beräknas till juni 2026., förutsatt att minimiantal uppnås. Full återbetalning om leverans inte kan genomföras.
"En karaktärsfull och gastronomiskt mycket användbar olivolja med tydlig grön profil, bra struktur och lång, pepprig eftersmak. Den höga polyfenolhalten bidrar både till smakens komplexitet och till de välkända antioxidativa egenskaper som gör denna typ av olja särskilt intressant ur ett kvalitets- och hälsoperspektiv."
Håkan Carlsson, kock och restaurangchef