700+ mg/kg polyfenoler. Garanterad miniminivå.
CORE är vår högpolyfenoliska extra jungfruolivolja för daglig användning. Kallextraherad inom 24 timmar efter skörd, från Vela Luka i Kroatien. Når oljan inte 700 mg/kg säljs den inte som CORE.
Polyfenoler är naturliga antioxidanter som finns i olivolja. De flesta kommersiella extra jungfruoljor innehåller under 150 mg/kg.
Vill du ha vår högsta garanterade nivå finns EARLY HARVEST med 1000+ mg/kg, från en tidigare och mer selektiv skörd i begränsad upplaga.
Skördeinformation och labb-testning
2026 års skörd sker i slutet på oktober/början på november. Varje batch analyseras av ett oberoende laboratorium innan den säljs. Metod, labb och resultat publiceras här när analysen är klar. Läs mer om HPLC-analys av olivolja.
Bra för kroppen
Olivoljans polyfenoler bidrar till att skydda blodfetter mot oxidativ stress. Den gynnsamma effekten uppnås vid ett dagligt intag av 20 g olivolja.
Förpackning
500 ml i mörkt UV-blockerande glas.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan CORE och EARLY HARVEST?
CORE har en garanterad produktnivå på minst 700+ mg/kg polyfenoler och är framtagen för dagligt bruk. EARLY HARVEST skördas i ett tidigare och mer selektivt produktspår, har en garanterad produktnivå på minst 1000+ mg/kg och säljs i begränsad upplaga. Aktuell batchdata publiceras separat.
Betyder 700+ mg/kg att oljan innehåller exakt 700 mg/kg?
Nej. 700+ mg/kg är en garanterad miniminivå, inte ett uppmätt värde. Varje batch analyseras separat innan den säljs, och när en batch inte når sin garanterade nivå säljs den inte som CORE.
Vad menar Vala Selection med högpolyfenolisk olivolja?
Högpolyfenolisk är ingen skyddad term med en fastställd gräns. Vala Selection använder den om olivolja med en garanterad produktnivå: minst 700+ mg/kg för CORE och minst 1000+ mg/kg för EARLY HARVEST. Halten anges i milligram polyfenoler per kilo olja.
Hur använder jag oljan?
Använd den utan upphettning, så bevaras smak och polyfenoler: en sked på morgonen, eller över yoghurt, ägg, grönsaker, fisk eller färdiglagad mat. Cirka 20 g om dagen — ungefär 1,5 matskedar — är den mängd EU:s hälsopåstående om olivoljans polyfenoler utgår från. En flaska på 500 ml räcker då i ungefär tre veckor. Läs mer om olivolja i matlagning.
Varför kostar Vala Selection mer än vanlig olivolja?
Tidig skörd ger lägre utbyte per oliv — man byter volym mot polyfenolhalt. Oliverna kallextraheras inom 24 timmar efter skörd, varje batch analyseras av ett oberoende laboratorium, och oljan säljs inte om den inte når sin garanterade nivå. Vid 20 g om dagen motsvarar CORE ungefär 17 kronor per dag.
