HÖGPOLYFENOLISK OLIVOLJA · FÖR DAGLIG ANVÄNDNING · FÖR DET LÅNGA LOPPET
1004mg/kg
Vanlig olivolja: 100–250 mg/kg · Premium: 250–350 mg/kg · Vår CORE: 700+ · Vår Pre-Harvest: 1000+
PRODUKTFAKTA
Gräs · Kronärtskocka · Peppar
Pepparsmaken är inte krydda. Det är polyfenolerna.
PRODUKTSYSTEM · EXTRA JUNGFRUOLIVOLJA
CORE
BÖRJA HÄR
700+
MG/KG POLYFENOLER
80% Lastovka, 20% Drobnica · daglig användning
Förhandsreservation av 2026 års skörd. Kallpressad extra jungfruolivolja från Korčula, Kroatien. Garanterad polyfenolhalt 700+ mg/kg. Skördad och pressad inom 24 timmar. Mörkt UV-skyddande glas.
379 kr
inkl. moms · frakt 59 kr · 500 ml
Pre-harvestBEGRÄNSAD UPPLAGA
NÄSTA STEG, NÄR DU VET VAD DU FÅR
1000+
MG/KG POLYFENOLER
100% Lastovka · begränsad upplaga
Förhandsreservation av 2026 års skörd. Garanterad polyfenolhalt 1000+ mg/kg; aktuell batch 2025 uppmätt till 1004 mg/kg (HPLC, University of Split). Polyfenolhalt över EFSA:s gränsvärde garanteras enligt förordning 432/2012 och verifieras med HPLC efter pressning.
495 kr
inkl. moms · frakt 59 kr · 500 ml
En daglig vana. För det långa loppet.
Medelhavskosten, där olivolja har en central plats, är ett av de mest studerade kostmönstren inom modern näringsforskning. Vår olja är gjord för konsekvent daglig användning.
PRE-HARVEST 2025 REFERENSBATCH
1004
ANALYS
HPLC (University of Split)
PRE-HARVEST — OLIVSORT
100% Lastovka
URSPRUNG
Korčula, HR · PDO
SKÖRDEFÖNSTER
September
EXTRAKTION
Kallpressad inom 24 timmar
CERTIFIERING
Extra Virgin
SPÅRBARHET
Batch-nivå
URSPRUNG · KORČULA, KROATIEN
Oliverna skördas kring Vela Luka på ön Korčula i södra Kroatien — ett PDO-klassat område för olivolja. Ante koordinerar skörd, pressning och samarbetet med lokala OPG-odlare på Korčula. Oliverna förs till kvarnen inom 24 timmar efter skörd och kallpressas omedelbart. Den korta hanteringstiden är avgörande för att bevara polyfenolhalten. Polyfenolanalysen utförs med HPLC vid University of Split efter buteljering.
Det är vår garanterade miniminivå per skörd. Vår senaste batch, 2025-VL-MIR-001, uppmättes till 1004 mg/kg vid HPLC-analys på University of Split. Vanlig olivolja ligger vanligtvis på 100–250 mg/kg.
EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har godkänt ett specifikt hälsopåstående för olivolja med tillräcklig polyfenolhalt: att olivoljans polyfenoler bidrar till att skydda blodfetterna från oxidativ stress. Vår olja ligger över tröskelvärdet.
Vi buteljerar i begränsade batcher direkt från skörden. Förbeställningar gör det möjligt för oss att planera produktion och säkerställa att oljan når dig i rätt tid. Betalas vid beställning. Leverans beräknas till juni 2026., förutsatt att minimiantal uppnås. Full återbetalning om leverans inte kan genomföras.
"En karaktärsfull och gastronomiskt mycket användbar olivolja med tydlig grön profil, bra struktur och lång, pepprig eftersmak. Den höga polyfenolhalten bidrar både till smakens komplexitet och till de välkända antioxidativa egenskaper som gör denna typ av olja särskilt intressant ur ett kvalitets- och hälsoperspektiv."
Håkan Carlsson, kock och restaurangchef